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杏鲍菇和鱿鱼怎么炒比较好吃

2023-05-26 14:13:29 来源:南方养生网
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杏鲍菇鱿鱼怎么做好吃 杏鲍菇炒鱿鱼的烹饪技巧分享


(资料图)

1、用料:

杏鲍菇1个、鱿鱼1条、洋葱半个、蜜汁烤肉料3g、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐依个人口味、十三香2g、孜然粉2g.、香菜2颗、姜2片。

2、做法:

(1)首先将杏鲍菇,洋葱去皮切条,香菜洗干净,切段,大蒜,姜去皮切好。

(2)鱿鱼买的时候请人家帮忙去皮,回来清洗干净,再切条。

(3)鱿鱼条焯水:水烧开后下鱿鱼条大火煮2分钟捞出,用温水冲洗干净,再淋干水分备用。

(4)起油锅,加入蒜,姜煸炒,再加入洋葱,杏鲍菇。

(5)将洋葱,杏鲍菇炒软时,加入盐,十三香翻炒均匀。

(6)再加入蜜汁烤肉料,不喜欢也可以不加。

(7)再加入生抽,翻炒均匀。

(8)下去焯水的鱿鱼,快速翻炒。

(9)加入料酒。

(10)再加入蚝油,快速翻炒2分钟。

(11)关火,加入香菜段,借助余温炒熟即可。

(12)盛出装盘,放上香菜点缀。

(13)好吃极了,特别是杏鲍菇,口感比鱿鱼还好。

杏鲍菇炒鱿鱼的做法,杏鲍菇炒鱿鱼怎么做好吃

杏鲍菇炒鱿鱼的做法

主料

鱿鱼

150g

辅料

杏鲍菇

适量

青椒

适量

适量

适量

酱油

适量

淀粉

适量

步骤

1.鱿鱼浸泡一个晚上

2.将浸泡后的鱿鱼切好

3.杏鲍菇、青椒洗净切好

4.切好的鱿鱼放入开水锅中焯水,再捞起沥干水分待用

5.煮热油锅放入杏鲍菇和青椒煸炒

6.倒入焯水后的鱿鱼煸炒

7.放入盐,再倒入用酱油、淀粉勾兑好的酱汁煸炒均匀即可

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