新发地2000商户留守春节保供，储备库3000吨蔬菜每周轮换

临近春节，北京新发地批发市场的农产品供应如何？北京新发地方面近日对新京报记者表示，春节期间，新发地果蔬肉类供应充足。市场储备库存有3000吨土豆、洋葱、大白菜等常用耐储存蔬菜，并每周轮换。

另外，新发地市场有2000家商户留守，留守商户和工作人员轮流倒班工作，保障农产品供应。

(资料图)

果蔬供应充足

新京报记者节前探访北京新发地看到，果蔬交易市场繁忙，运输车辆络绎不绝。在蔬菜交易二区，不少商户在卸载运输到京的货物。经营西葫芦的商户康保中介绍，春节前夕到节后，其每天的供货量在20吨左右，比平时多。由于不少消费者春节放假离京，节后初期供货量会略低。茄子商户李劲力也对新京报记者称，因节日消费量大，其春节期间每天供应30吨茄子。　　

数据显示，1月13日，新发地市场的蔬菜上市量是2.02万吨，加权平均价为4.28元/公斤。北京新发地宣传部部长童伟告诉新京报记者，临近春节，蔬菜日供应量持续稳定在2万吨左右，价格较前几周略有上涨。

“2022年12月以来，各地蔬菜的产能大增，同时，春节期间大家买年货的需求旺盛，推动供应量的提升。”童伟表示，2022年12月之后，北方市场的蔬菜由三部分组成，一是山东、河北等周边地区的设施大棚菜；第二个是云南、海南、广西等地的南方蔬菜，像西红柿、黄瓜、茄类等。第三是北方的大宗蔬菜供货区，像土豆、洋葱、大白菜、白萝卜、红薯等，每个产区的蔬菜供应量都非常大。

童伟还介绍，新发地市场的蔬菜储备充足，除各个商户有蔬菜库存外，新发地市场也设有储备库，每年下半年在储备库增加3000吨土豆、洋葱、大白菜等常用耐储存蔬菜，一个星期轮换一次，以保障特殊时期的蔬菜供应。

水果方面，新发地数据显示，近期水果维持日上市量1.4万吨左右。“柑橘类的粑粑柑、砂糖橘、脐橙都比较受欢迎，还有车厘子、榴莲、草莓也销售火爆。沃柑、柚子、砂糖橘这些柑橘柚类水果每天的销售量在2500吨左右。”童伟介绍。

肉类价格持续低位运行

新发地肉类交易大厅里，前来购买肉的消费者不少。新发地数据显示，1月13日的猪肉上市量达2302头，加权平均价是18元/公斤。“近期一个多月的时间一直保持在2000头以上的体量，这是由于入冬后，消费者对于肉类的需求上升。另外，18元/斤的价格水平已经保持了3天—5天，这也是今年肉价最低的节点。”童伟称。

对于近期猪价下滑的原因，北京新发地农产品批发市场统计部部长刘通此前介绍，有屠宰厂代理商解释称，目前存栏毛猪多，猪肉也多，养殖户都想赶在春节之前把手里的猪卖出去，怕过节以后猪价继续下降。短时间内，肉价不会大幅反弹。

童伟也说，2022年12月出栏的毛猪和10月滞留出栏的毛猪同期上市，供应量非常充足，一定程度上把猪肉价格拉了下来，现在猪肉批发价一斤不超过十元。春节期间，猪肉的日供应量会持续在2000头左右，年后应该会略有下降，猪肉价格进入了一个低价位的平稳期，不会有大的波澜。

2000商户留守倒班保供

眼下临近春节，新发地有的商户已定好返乡日程。新发地市场在春节期间如何运转，能否保障北京的农产品供应？

童伟介绍，春节期间，新发地仍有2000个商户留守。同时，市场部分工作人员也不休假。新发地市场会组织商户和员工通过两班倒或三班倒的方式，坚持市场24小时持续营业，保障北京地区农产品供应。新发地市场每年会在春节当日煮爱心饺子慰问留守商户，这也是新发地坚持了30多年的传统。

此外，为方便消费者购置年货，首届新发地年货节已开启，包括名优水果、蔬菜、调料、粮油、肉类、海鲜年货，以及火热的各类预制菜。年货节贯穿整个春节，持续到2月5日。

新京报记者刘欢

（文章来源：新京报）